La protagonista del post de hoy se llama Amalia Martínez Fajardo, una universitaria canaria que ha diseñado y publicado su propio método de adelgazamiento animada por los 14.000 seguidores que tiene en Instagram. `La Dieta de los países´ combina alimentos que entran por los ojos con ejercicio y pautas psicológicas. El libro se presentó el pasado sábado en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria junto con el desfile de la nueva colección de baño PS Swimwear de la diseñadora Patricia Santana, amiga de Amalia, y en el que ésta última participó como modelo.
La vida se ha encargado de que estas dos amigas coincidan en el tiempo para presentar sus dos proyectos. Patricia Santana tiene nueva colección de baño titulada `Por encima del arcoiris´. Pero hoy les quiero hablar de la constancia y esfuerzo de Amalia Martínez Fajardo.
Gordita, casi de nacimiento, desde muy temprana
edad, tuvo que someterse a diferentes y numerosas dietas para evitar el
sobrepeso. Pero casi ninguna tuvo el efecto deseado. El problema no era otro
que su atracción fatal por la comida, por la comida cargada de calorías.
En el mismo grado que disfrutaba zampándose una
bandeja de dulces, sufría en silencio por el rechazo de sus compañeros de clase
y hasta de sus profesores. Por eso, un día se preguntó ¿Y no existe una dieta
en la que pueda comer magdalenas o una pizza? Y de aquella pregunta, este libro.
Cansada de regímenes aburridos y el frustrante
efecto yo-yó que le hacía bajar y volver a subir de peso, comenzó a estudiar la
composición y el aporte calóricos de los platos que más le gustaban y, poco a
poco, fue versionando las recetas. Tarta de chocolate, hamburguesas, fajitas,
empanadas…pero todo, en su versión más saludable. La base de la pizza, en vez
de con harina, con coliflor, en vez de azúcar, stevia para los postres…y así
finalmente logró pasar de 90 a 60 kilos de peso, sin prisas, sin sufrir ansiedad
y sobre todo, sin aburrirse.
Su propia experiencia y los conocimientos de
marketing y creatividad empresarial que ha ido adquiriendo han sido el impulso
de este proyecto editorial. Pero el verdadero motor ha sido los cerca de 14.000
seguidores que se fueron sumando a “@sweetbeautifullight” su cuenta pública en
una conocida red social (Instagram) enfocada a la alimentación equilibrada y
saludable que creó al comenzar su propio Plan con el fin de orientar a personas
que estaban pasando por la misma situación que ella sufrió. Para dar
respuesta a la treintena de correos diarios con preguntas sobre sus
recetas y ánimos para publicar su método,
se embarca en la aventura de escribir y auto editar este libro.
Como
dice la autora: “Esta no es una dieta convencional tal y como conocemos el
concepto de dieta. Más bien, esto es una fiesta. Un divertido y peculiar
método diseñado para 21 días basado en trucos psicológicos y combinaciones de
alimentos para que cada día tengas ganas de llegar a casa y prepararte los
platos que mas te gustan, pero bajos en calorías”.
El libro está
estructurado en cuatro partes: Su vida con sobrepeso y su experiencia
malviviendo a dieta contada en primera persona; El plan nutricional “La dieta
de Los Países” que cambió su vida, con recetas para desayunos, almuerzos,
meriendas y cenas; un plan de ejercicio físico y, por último, pautas
psicológicas para abordar esta y otras dietas con éxito. En este último
apartado la autora contó con la colaboración de Marta Jaesuria Viera.
Espero que les haya gustado conocer la historia de Amalia y que les anime a llevar adelante todos los proyectos que se propongan. ¡Feliz fin de semana!
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